大馬華人日常饮食

住在大馬也有幾年了，基本上也跑遍了所有的 洲 ， 吃遍了很多地區的 食物，那麼 也就想分享一下我 對大馬食物的 一些心得。

大馬華人的 食物 一直以來多數 是以廣東 福建 的飲食文化為主， 由於 跟當地 信奉穆斯林 教的馬來人 一起 在這片土地上居住， 所以也有一些食物 的 味道也參雜了馬來人 食物特點， 然后就变得很 多元。

例如 咖喱面， 咖喱其实就是属于印度人喜欢吃的 食物， 在华人里原本是没有的 ， 这都是后面华人们 利用智慧添加的 ， 味道 确实很美味 ， 来到大马 那是必点的 一种食物， 咖喱面又分白咖喱 和红咖喱， 但我们通常普遍吃的 都是那种红色辣辣的 咖喱， 选择面线的 话 也都是根据自己的口味 挑选， 但我个人喜欢的吃的 还是 河粉 以及黄面， 这两种， 而且 像这种咖喱面 通常 去 妈妈挡口吃的会比较美味， 因为也便宜 ， 一些 高档的华人餐厅也是有， 只是价格稍贵， 所以 我 自己 通常喜欢在妈妈挡吃 ， 这是我的 爱好吧。

还有一种食物 ，你们也一定要吃， 猪肉圆粉， 或者 猪肉粉， 诈一听 可能会觉得是一样的 食物， 但其实很不一样， 先说猪肉圆粉， 它的 味道 稍微辣辣的主要是放了很多白胡椒在里面， 材料则有腊肠 几片， 还有一些猪肉碎，加上猪肉圆， 其实就是很简单。

但猪肉粉的话， 味道则便甜， 可能是为了提鲜 放了味精还有糖， 我个人 是不喜欢吃便甜的食物的 那么 添加的材料 也是很多种， 猪肚的 ，猪肝， 猪肉的 ， 麻辣的 ， 五花八门，选择性偏多， 即可以加面也可以加粉 当地人常常叫粿条， 所以也是看你们个人喜欢吧 。 这也属于必点之一，吉隆坡到处都可以找的到。

炒粿条， 这真的 是大马最出名的 食物之一， 外观嘛 看着可能就跟 咱们国内的 吃的 炒河粉差不多， 但是味道 确真的不一样 ， 槟城的炒粿条 一直是一流， 并且当地人还会举行 炒粿条比赛， 如果在吉隆坡 我 还是喜欢去那种大排档 里吃， 即便宜又好吃 ， 跟饭店里做出来的 还是会有所不同。

咖喱角 顾名思义里面 肯定是放了 咖喱，还有鸡肉等材料， 味道会稍微有点辣， 外面的皮脆脆 被炸的 很香， 我 建议你们 可以到 宜家 的 食物中心去买， 一块多马币一个 ，也是很好吃， 一些店铺还有商场里也有卖到 3块多令吉一个的 ，也是必点小吃之一。

怡宝的 芽菜鸡 一定 要吃 ， 当地除了 白咖啡有名以外就是这个芽菜鸡了， 还有焦糖布丁🍮，由于当地的气候的 原因， 长出的 芽菜是白白肥肥 很漂亮 吃起来味道又是甜甜的， 搭配做好的鸡肉 ，一点都不会让你觉得 油腻， 反而会让你的胃口大开，享受鸡肉的美味！

Nasi Lemak，大马的一位明星黄明志 叫它 “辣死你妈” ， 这个食物 属于马来人的 食物， 主要分成两种， 一种是饭类，另一种是米粉， 用纸 还有粽子叶包裹着， 三角形形状， 主要配料是花生米，鸡蛋，米粉/米饭， 还有马来族的 一种特制辣椒， 很辣， 所以 才叫‘辣死你妈’， 喜欢吃这种的很辣的 朋友们 应该会喜欢。 价格也是几块钱，很便宜， 所以很多上班族 赶时间工作的人会经常买来吃。

在大马还有一种食物， 全世界国家都有， 但是我 看过很多粉丝留言之后发现 可能只有大马国 做的 才好吃的 食物 ，就是 kfc 是不是很意外， 在这边一定要吃这个肯德基， 我 也不懂为何 ，同是kfc 但是在不同国家炸出来的鸡肉确是不一样的 ，这里炸到 是外面的皮脆，里面的 肉还有很多油汁渗出来， 一定要趁热吃， 刚炸出来的 最好， 吃到最后 记得舔一舔自己的的手指 那真的 是美味了。

福建面，虾面， 这些 都是属于当地华人经常吃的食物， 你看到那些面被炒的黑黑的 第一感觉则是 看着 不美观， 但是吃着确实好吃。

芙蓉烧包 ，外皮酥脆，内陷是咸肉的，刚出炉的 是 最好吃的 ，特别推荐一定要吃。

最后一款食物也是 一定要吃， 就是Roti Canai 印度煎饼， 点完餐以后 会给你配有 他们特有的酱汁， 用煎饼沾着吃 ，美味， 我 一个月至少要去吃2次，

以上 我 介绍的 食物都是很普遍 并且当地人经常吃的 食物， 这些食物在很多年前可能还要更加便宜 随着通货膨胀 那么 这些 食物也 会稍微上涨价格， 但都还算是平民食物 ，都可以负担起。 千万别小看路边的妈妈挡， 好吃的 食物 基本都在里面。

除了这些以外，也有其它民族 的 食物 ，总之很多元， 就看哪一种可以满足你的味蕾吧。